柠檬味传统鸡蛋糕

烹调步骤

1. 用电动搅拌机将鸡蛋、糖、蜂蜜、柠檬皮屑、香草精和盐拌匀并将其打拌至绵细起泡。
2. 将低筋面粉、泡打粉和苏打粉过筛。
3. 在另一个碗里将鲜奶油和柠檬汁混合并将已过筛的配料分2次加入。最后，一次过加入温热的奶油并拌匀。将面糊置放一边2小时备用。
4. 将传统鸡蛋糕烤盘抹上一些已融化的奶油。
5. 用管道装饰袋或汤匙将面糊倒入已备好的烤盘里。
6. 放入已预热350°F的烤箱里烘培20-25分钟。
7. 将烤盘取出并置放一边让它稍微冷却。
8. 将鸡蛋糕从烤盘模型中取出并趁热（室温也可以）享用。
   
   注意:
   • 烘培前一天提前准备好面糊，味道最佳。