抹茶班戟配梅尔柠檬糖酱

烹调步骤

1. 薄力粉、抹茶、发粉同一次。蛋黄蛋白分开，蛋白放入雪柜雪冻。
2. 将抹茶、发粉、蛋黄、牛奶、蜜糖(1汤匙)，油(1茶匙)放入大碗内拌匀。
3. 另一个大碗放入蛋白，发打起泡至7分挺，洒糖粉，再打至起角便可。
4. 将(３)注入(２)内，轻轻拌匀。
5. 平镬下1汤匙油，细火加热。将(４)注入镬中央，散布成圆形。待煎至边位硬实后便可翻转。
6. 如(５)同样煎数片后可叠起在碟上，放上草莓，淋上梅尔柠檬糖浆吃便可。