甜橙雪媚娘
咻酱小食堂
- 预备: 10分钟
- 烹饪时间: 30分钟
甜橙雪媚娘
咻酱小食堂
烹调步骤
- 糯米粉+玉米淀粉+木薯粉拌匀
- 牛奶+糖煮沸，加入黄油，冷却至60℃倒入糯米粉中
- 拌匀后过滤两遍，盖上保鲜膜，戳孔，微波炉叮1分钟，搅拌一下再叮1分钟
- 加入胡萝卜粉，冷却不烫手，揉成团
- 桌面撒适量糯米粉防粘，将糯米团分成4份，擀成12cm
- 室温软化的奶油奶酪中加糖拌匀，分两次加入淡奶油打发至硬挺状态
- 找一个圆形容器，撒糯米粉防粘，放入擀好的糯米皮，再依次挤入淡奶油，放入橙子块
- 收口捏紧，冷藏4小时以上至定型，最后放上橙子蒂和薄荷叶装饰即可