香烤鸡腿配藏红花脐橙酱汁

鸡肉

烹调步骤

1. 将烤箱预热至190摄氏度。
2. 用纸巾把鸡腿拍干。
3. 将有鸡皮的一侧向下放在烤盘上，淋上少许油，再用2小勺盐抹匀调味。
4. 烤制20分钟时（共需烤制40-45分钟），将藏红花新奇士脐橙酱汁和烤盘上的肉汁均匀涂抹在鸡全腿上。
5. 继续放入烤箱烤制15分钟后取出，将剩下的藏红花新奇士脐橙酱汁涂抹于鸡腿之上。
6. 将鸡全腿烤至金黄色。当鸡腿最厚部分的温度达到70摄氏度时（可用食物温度计进行测量），再烤10分钟后取出。
7. 用蔬菜装饰鸡肉，并搭配藏红花新奇士脐橙酱汁食用。

藏红花脐橙酱汁

烹调步骤

1. 将藏红花研磨成粉末。
2. 将藏红花粉倒入小碗中，并加入1勺热水。
3. 在炖锅中倒入新奇士红肉脐橙汁、新奇士脐橙汁、新奇士柠檬汁、小葱、蜂蜜、辣椒粉、盐和藏红花水，搅拌均匀。
4. 用中火慢炖30分钟，不时搅拌直至酱汁粘稠并呈糖浆状（量约减少至1.5杯）。
5. 将1/3杯藏红花新奇士脐橙酱汁倒入小碗中，用于涂抹鸡腿。
6. 将剩下的酱汁倒入另一个小碗中，与鸡肉一起食用。