阿拉斯加鳕鱼配柠檬、酱油和蜂蜜酱

烹调步骤

1. 将柠檬皮屑削入碗中，然后把柠檬切成角状。
2. 将柠檬皮屑、酱油、蜂蜜、麻油、姜丝和红辣椒片放入烤盘或秤盘（约8寸X8寸）里混合。
3. 加入阿拉斯加鳕鱼块，然后，把鱼块两面沾上酱汁。
4. 放一旁腌制10-15分钟，亦可将鳕鱼块放入冰箱腌制多达4小时使它更入味。烘烤前将鳕鱼块放在操作柜上15分钟，驱赶寒气。
5. 将烤箱的炙烤温度调到高温，然后，将搁架移到炙烤功能处下7寸。
6. 炙烤前，再次将鳕鱼块在腌料里翻面，然后将较薄的鱼尾端塞到鱼块下面以避免过度烹煮。
7. 烹煮直到整片鱼块不透明为止，约5-8分钟。
8. 用汤匙将煮好的腌料淋在鳕鱼上并加上柠檬角后，端上。