血橙凝乳

烹调步骤

1. 在一个大的金属碗中，将整个鸡蛋，蛋黄，糖，Sunkist®柠檬皮屑，鲜榨的Sunkist柠檬汁和Sunkist Moro血橙汁拌均。
2. 将碗放在有水的平底锅中，同时确保碗不触碰锅底。
3. 持续搅拌约4分钟，直到像饼馅浓稠起来。 小心不要让混合物变得太热，否则会被破碎。
4. 把碗从平底锅取出，再加入冷牛油油和盐然后拌均。
5. 让其冷却至室温，然后覆盖并冷藏直至需要。