橙味海盐

材料：

• 新奇士大脐橙 2 粒
• 粗海盐 1/2 杯

作法：

1. 首先用冷水洗净脐橙并擦干，置于室温下 20 分钟。
2. 然后将盐铺在工作台上。一次取一个脐橙，用手掌将其压在盐上滚动。粗盐粒上即蘸满脐橙皮下的原汁脐橙油，成为橙味海盐。
3. 在需要时将海盐碾碎，即可用于烹调其他菜。

半杯份

菜谱提供: Allen Susser