橙味胡椒粒

材料：

• 新奇士大脐橙 2 粒
• Tellecherry 胡椒粒 1/2 杯

作法：

1. 首先用冷水洗净脐橙并擦干，置于室温下 20 分钟。
2. 然后将胡椒粒铺在工作台上。一次取一个脐橙，用手掌将其压在胡椒粒上滚动。干胡椒粒上即蘸满脐橙皮下的原汁柳橙油，成为橙味胡椒粒。
3. 在需要时将胡椒粒碾碎，即可用于其它菜谱。

半杯份

菜谱提供: Allen Susser