新奇士柠香海鲜沙拉
1人份


原料
新奇士®柠檬 1个(切片用5片,取汁用约10毫升)
新奇士® 2
鲜虾 8
鱿鱼 1
胡萝卜 半根
荷兰豆 20
玉米粒 1小把
青葱 1
5
海盐 3
黑胡椒 3
大藏芥末 5

制作

  1. 半个新奇士®柠檬(約5),其餘半个汁。把2個新奇士®的頂部切開,用刀小心把果肉取出並切丁挖空的果皮製成鮮橙碗
  2. 荷兰豆摘去筋洗净后切成小块。胡萝卜去皮切片,可以根据自己的喜好刻出漂亮的花型。鲜虾去头从背后片开去除纱线。鱿鱼切花刀后切成三角片
  3. 锅中倒入清水,大火煮开后先放入胡萝卜焯烫1分钟,再放入荷兰豆焯烫半分钟一起捞出过冷水沥干后备用
  4. 焯烫蔬菜的锅中放入青葱,姜片和2片新奇士®柠檬片。煮1分钟后,放入鲜虾焯烫1分钟后,再放入鱿鱼焯烫15秒钟后一起捞出过冷水沥干
  5. 焯烫好的蔬菜和海鲜放入大碗中,放入3片新奇士®柠檬片,玉米粒和切成粒的新奇士®
  6. 然后,放入海盐、黑胡椒、大藏芥末,最后淋入新奇士®柠檬汁,搅拌均匀后即可
  7. 把沙律放到新奇士®鮮橙碗內,即可食用

 

小贴士:

 

  1. 新奇士®柠檬有去腥提香的作用,在焯烫海鲜的时候,放葱姜虽然也有去腥的作用,除了去腥,柠檬片还有给海鲜提香的作用
  2. 在焯烫蔬菜时,因为胡萝卜和荷兰豆烹饪时间不一样,所以要先焯胡萝卜,再焯烫荷兰豆,不要同时放入。鲜虾和鱿鱼也一样,鱿鱼焯烫时间过长,口感会变硬,不好吃啦
  3. 也可以根据自己的口味,添加其他的蔬菜或海鲜,让这道沙拉变得更加丰富
  4. 黑胡椒最好用研磨的黑胡椒,不要用胡椒粉替代,那样口味会差很多
  5. 新奇士®橙切开上端,然后用小刀挖出橙肉切粒拌沙拉用,剩下的橙皮可以做这道菜的容器,会很可爱哦

 

营养课堂
这款菜品所选用的食材,新奇士®、荷兰豆、胡萝卜、玉米粒均是丰富膳食纤维的主要来源,根据菜谱计算共约含10克膳食纤维,是一款极好的修身菜谱,尤其适合正处于健康修身计划中,或常受便秘问题困扰的人群选用。作为午餐或晚餐,不仅有助于肠胃健康,又可及时补充人体所需的养分

 

食谱由人气美食生活家文怡提供

 

 
Sunkist is a registered trademark of ©2017 Sunkist Growers, Inc. All Rights Reserved.