新奇士柠檬杏仁纸杯蛋糕
7-8人份


原料
新奇士®柠檬 2个(取整个柠檬皮)
植物油 60毫升
白砂糖 40
鸡蛋 1
牛奶 300毫升
面粉 120
泡打粉 5
小苏打 1

制作

  1. 将植物油倒入一个大碗中,放入白砂糖和鸡蛋,用打蛋器搅打到完全融合在一起,然后加入牛奶搅匀
  2. 把新奇士®柠檬洗净擦干,把皮擦成碎末,放入碗中搅匀
  3. 面粉,泡打粉和小苏打混合在一起过筛,放入碗中,用橡皮刀从下往上翻拌均匀撒入杏仁碎搅匀后,盛入纸杯中,每杯八分满即可;
  4. 放入预热好的烤箱中,温度设置为180度,烤15分钟即可。

 

小贴士:

  1. 这款纸杯蛋糕做法很简单,只需要按照原料的配比做,就可以成功,对烘焙技巧的要求不高,而且耗时很少。无论作为孩子的早餐,或是家庭下午茶的甜点,都是非常理想的选择。味道也是小孩子们特别喜欢的。
  2. 新奇士柠檬洗净后擦干,用很细的擦丝器磨成小碎粒,记住不要做成丝哦,否则会影响口
  3. 新奇士®柠檬皮的芳香非常独特,是其他水果都难以比拟的,用来做甜点再合适不过了
  4. 蛋糕做好后,可以搭配其他水果一起食用,既可口,也能起到点缀的作用。
  5. 这个配方可以做大约7—8份纸杯蛋糕,一次吃不完的蛋糕放在保鲜盒冰箱冷藏,可保存长达一周。

 

营养课堂
柠檬中含钾质纤维素及维生素C等多种营养成分此外,柠檬中柠檬酸、类黄酮、柠檬橙皮甙等营养物质。所以蛋糕中加入柠檬皮碎屑是既美味又有营养健康的创意。这份纸杯蛋糕约含180千卡能量,4克蛋白质,既可是全家早餐的理想之选,又能作为家庭聚会的甜点,营养丰富、搭配均衡。

 

食谱由人气美食生活家文怡提供

 

 
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