柠檬提子干牛油戟

15人份

需时30分钟

 

材料:

  1. 新奇士®柠檬 1 个
  2. 牛油 120克
  3. 低筋面粉 250克
  4. 细砂糖 150克
  5. 鸡蛋 1只
  6. 牛奶 150克
  7. 泡打粉 2克
  8. 提子干 50克

 

做法步骤:

  1. 洗净柠檬表皮,用磨屑器磨下整个柠檬黄色部分表皮,3/4个柠檬榨汁;
  2. 牛油室温软化,加细砂糖,用打蛋器打发至体积增大,颜色变浅,呈羽毛状;
  3. 鸡蛋打散,分2次加入打发的牛油中,每加入一次,拌匀再加下一次;
  4. 再依次加入柠檬汁和牛奶,分别拌匀;
  5. 新奇士®柠檬皮屑,与低粉、泡打粉混合均匀,加入到以上拌好的奶油糊中,拌匀;
  6. 加入提子干,拌匀;
  7. 装入塔模,6-7分满;
  8. 烤箱上、下管预热至180度,中层,烤25分钟,表面金黄色即可。

 

特色:

新奇士®柠檬气味清新,与牛油搭配,相得益彰,可以解腻。连平日接受不了牛油味道的人都乐意接受这款点心,足可以体现出柠檬在该点心发挥的作用。使用富含维生素C的柠檬皮屑与柠檬汁,亦丰富了该款点心的营养价值。



食谱由「新奇士®柠檬食谱比赛」广州区参赛者何卓彦提供


 

 
Sunkist is a registered trademark of ©2017 Sunkist Growers, Inc. All Rights Reserved.