果味拌海蜇

3人份

需时20分钟

 

材料:

  1. 新奇士®柠檬汁 5
  2. 海蜇 75克
  3. 金针菇 10克
  4. 青椒红椒 10克

 

做法步骤:

  1. 先将海蜇皮切丝放在淡水中浸泡,同时放些新奇士®柠檬汁水去咸味;
  2. 金针菇用前段在沸水中汆一下备用;
  3. 青椒红椒切丝备用;
  4. 用五六成热的热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉;
  5. 把新奇士®柠檬汁、香油、味精对在碗里成调料;
  6. 把汆过水的金针菇和青红椒丝放在盘子里,再把海蜇挤干水分放在一起用调料拌匀。

 

特色:

口味爽口,营养丰富。尤其是用新奇士®柠檬汁代替醋来拌海蜇更加能突出海蜇的原味和增加这道菜肴的果香味。



食谱由「新奇士®柠檬食谱比赛」上海区参赛者刘金然提供


 

 
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