柠香鸡肉云吞

2人份

制作时间: 10分钟,另20分钟炖汤及煮云吞

 

原料:

  • 新奇士®柠檬 2个
  • 鸡腿 1个
  • 口蘑 20克
  • 芹菜 15克
  • 云吞面皮 15克

 

调料:

  • 盐 3克
  • 胡椒粉 1克
  • 芝麻油 2克
  • 香葱 2克

 

制作:

  1. 取一个新奇士®柠檬切片,再取另一个新奇士®柠檬榨汁备用;
  2. 取一半鸡腿肉加入柠檬及盐,腌制一会;
  3. 将余下一半鸡腿肉、口蘑及芹菜切碎,拌混制成馅料备用;
  4. 将馅料包入云吞面皮,包成云吞
  5. 锅放在火上烧热,放入芝麻油,将腌好的鸡肉(皮放下面)干煎成四成熟即可冲入水炖15分钟;
  6. 这时把云吞、柠檬汁、胡椒粉和盐放入炖湯。熟后取出与鸡肉放入碗中装饰,再加上香葱即可。



菜谱提供: 李铁钢


 

 
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