柠檬西红柿炖鲫鱼
材料：
新奇士®柠檬一只
鲫鱼一条
西红柿一只
调味料：
油
盐
生抽
白胡椒粉
姜
小葱
作法：
1. 鲫鱼去鳞去内脏洗净，1/3只新奇士®柠檬榨汁，均匀的抹在鲫鱼的表面；
2. 剩余的新奇士®柠檬切片备用，西红柿切厚片、姜切丝，小葱切葱花；
3. 锅内放油，烧热后，放入少许姜丝煸到姜丝焦黄，将鲫鱼沿锅边轻轻放入，略煎2分钟，翻面再煎另一面；
4. 将剩余姜丝全部加入，并倒入一碗水，烧开，大火炖煮10分钟，熬到鱼汤呈乳白色时，
加入西红柿片、新奇士®柠檬片，调入盐和少许生抽；
5. 再煮3-5分钟，即可关火起锅，吃前撒上白胡椒粉和葱花。
烹饪妙方：
提前用柠檬汁腌鱼能去鱼腥，使汤味更鲜美。
特点：
清爽微酸，温润去燥，且鲫鱼是具有温补食疗效果的食物，和新奇士®柠檬配合，适合秋季食用。
